വർഷങ്ങളോളം അടുക്കള പണി ചെയ്തിട്ടും ഈ സത്യം അറിഞ്ഞില്ലാലോ ഈശ്വരാ! ഒന്ന് കണ്ടു നോക്കൂ.. നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടും.!!

ഇന്ന് നമ്മൾ ഇവിടെ കാണിക്കാൻ പോകുന്നത് വെറൈറ്റി ആയിട്ടുള്ള ടിപ്പുകൾ ആണ്. ഇഡലിയും ദോശയും അപ്പവും ഒക്കെ കഴിക്കുന്നവർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മലയാളികൾക്ക് വളരെയേറെ ഉപകാരപ്പെടുന്ന ഒരു അടിപൊളി ടിപ്പ് ആണിത്. ഇതൊക്കെ അറിയാതെയാണോ ഇത്രനാളും ഇരുന്നത്. ഇനിയും അറിയാതെ പോകരുതേ ആരും.

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചെയ്യാറുള്ള ടിപ്പായിരിക്കും ഇത് എങ്കിലും പലർക്കും ഇത് പുതിയ അറിവാകാനാണ് സാധ്യത. പലരും ഇത്തരം മാവുകൾ കുറച്ചധികം ഉണ്ടാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ച് വെച്ച് രണ്ടു ദിവസമൊക്കെ ദോശയും ഇഡലിയു മൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടാകും. ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാലും രണ്ട് ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ ഇത് പുളിച്ചു തുടങ്ങും.

Dosa Batter Tips

മാവ് രണ്ടു ദിവസം കഴിഞ്ഞും പുളിക്കാതെ ഇരിക്കുവാൻ ഈ ഇല ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി. വെറ്റിലയുടെ ഇലയാണ് നമ്മൾ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വെറ്റിലയുടെ ഇല നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മാവ് നിറച്ചിരിക്കുന്നു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുകയാണെങ്കിൽ പിന്നെ മാവ് പുളിച്ചു പോവുകയില്ല. മാവിൽ വെറ്റില വെച്ച് മൂടികൊണ്ട് അടച്ചു വെക്കുകയാണെങ്കിൽ

മാവ് പുളിക്കാതെ സൂക്ഷിക്കാം. പലർക്കും അറിയാത്ത ഒരു ടിപ്പായിരിക്കും ഇത്. അടുത്ത ടിപ്പിൽ പറയുന്നത് കടലക്കറി ഉണ്ടാക്കുന്നവർക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. ബാക്കി വരുന്ന ടിപ്പുകൾ ഓരോന്നും വിശദമായി വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. ഇത്തരം ടിപ്പുകൾ നിങ്ങളും ഇനി ചെയ്തു നോക്കണം. Video credit: Grandmother Tips